Catégorie Astuces & conseils

Est-il possible d’épater ses invités sans y passer des heures ? La planche de charcuterie a la réponse toute trouvée, alliant l’art de la table à la variété des goûts à partager. Ce subtil mélange de terroirs, de textures et…

Goûtez un plat traditionnel antillais au goût unique et irrésistible : le poulet boucané ! Pour réussir à le préparer chez vous, il suffit de connaître les bonnes astuces et techniques. Réussir sa marinade, bien utiliser les épices ou encore…

Combien de personnes peuvent réellement trinquer avec une seule bouteille de vin  ? La réponse varie selon la taille des verres, l’occasion et le type de service choisi. Les habitudes à table, les contenances des verres ou encore le volume…

Si la raclette est le plat convivial par excellence, c’est aussi celui qui demande le plus de préparation en amont. En effet, savoir combien de fromage à raclette et d’autres ingrédients prévoir pour un repas en famille ou entre amis…

La pomme de terre est l’un des rares aliments à être toujours présente dans nos cuisines, mais une cuisson approximative peut transformer le meilleur plat en un véritable échec. Trop ferme, elle refuse de céder sous la fourchette ; trop…

S’il y a bien un accessoire qui a la cote dans la cuisine pour ranger et conserver vos aliments, ce sont lesbocaux en verre ! Mais avant de remplir les vôtres, n’oubliez pas de stériliser vos bocaux afin d’éviter que…

Apprendre à conserver votre soupe maison correctement peut transformer un plat basique en repas réconfortant pour des jours. Alors que la lutte contre le gaspillage alimentaire est devenue une priorité, il est important de savoir comment garder vos préparations liquides…

Vous rêvez de cultiver votre propre potager bio, mais vous n’avez pas de jardin ? Sachez que tout est envisageable ! Avec un peu d’imagination et d’astuce, il est possible de faire pousser des légumes bio où que vous soyez.…

Si les herbes fraîches rehaussent nos plats d’une saveur inimitable, leur délicatesse fait qu’elles se fanent parfois bien trop vite, laissant les cuisiniers déçus, et souvent obligés de jeter des produits qui étaient encore vibrants quelques jours auparavant. Il est…

Un des plats les plus conviviaux et chaleureux, la raclette est une recette incontournable de l’hiver. Mais le choix de la charcuterie à déguster avec elle peut faire toute la différence entre une simple raclette et une véritable expérience gustative.…